Eat Good


HAPPY BODY. HAPPY MIND.
Dim Sum Brunch Mandarin Oriental Singapur 6

Essen in Singapur | Dim Sum Brunch im Mandarin Oriental

Draußen flirrende Hitze, es ist kurz nach Mittag. Als die Glastüren zum Mandarin Oriental in Singapur aufgleiten, strömt uns kurz kältere Luft entgegen, und als sie sich schließen, verstummt hinter uns auch der Lärm der Megametropole. Vor uns liegt ein gigantisches, abgedunkeltes Attrium, in dessen 5. Stock uns das „Cherry Garden„ erwartet. Denn wir sind nicht zum Schlafen im Hotel – sondern um hier, in dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Haus, zu essen!

Brotzeit 1

Brotzeit

Es gibt da etwas typisch deutsches, zu dem ich lange keinen richtigen Bezug hatte. Tatort? Ja, auch. Was ich aber meine: Die typische deutsche Brotzeit am Abend! Aber so langsam kommen wir uns näher.

Das Maria München 1

Frühstück in München | Das Maria

(Foto via http://www.dasmaria.de/der-ort/) Ok, so langsam sollte jeder bemerkt haben, dass ich ein totaler Frühstücksmensch bin! Ich würde sogar früher aufstehen, nur um ausgiebig zu frühstücken und in jedem Hotel ist es das Frühstück, was für mich über ein außergewöhnliches Erlebnis entscheidet.

Frühstück | Süß, warm, mit Puderzucker 1

Frühstück | Süß, warm, mit Puderzucker!

Ihr wisst ja: Ich liebe es ausgiebig, lang und gut zu Frühstücken! Dabei muss es nicht immer in einem Café sein oder im Hotel. Ein gutes Frühstück ist mit ein paar Handgriffen und bekannten Rezepten schnell selbst gemacht. Hier könnt ihr zum Beispiel nochmal mein Rezept für ein perfektes Rührei nachlesen. Oder wie wär’s mit warmen Beeren-Blätterteigtaschen?

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Eataly Schrannenhalle München 5

Eataly in München

Am Samstag habe ich es endlich in die neue Schrannenhalle geschafft. Dort hatte nämlich im November letzten Jahres Eataly aufgemacht, die italienische Feinkostkette, die es schon New York, Milan, São Paolo und Seoul gibt.

Eat Good Deftiges Töpfchen 2

Eat Good | Ein deftiges Töpfchen

Adventswochenenden. Sie können voll von Weihnachtsmärkten, Feuerzangenbowlen und Familientreffen sein. Oder sie sind wie dieses Wochenende: Weiche Socken, warme Decken, kein MakeUp, der Weihnachtsbaum, nur wir zwei und Wohlfühlessen. Wie ich das, was ich da gekocht habe, nennen soll, weiß ich nicht. Ich nenne sie einfach deftige Tontöpfchen aus dem Ofen!

Nimm dir Zeit für Frühstück 1

Breakfast | Nimm‘ dir Zeit für Frühstück

Guten Morgen München! Vor einigen Minuten bin ich aufgewacht und draußen fällt wieder ein klein wenig Schnee. Meine Hoffnung auf einigermaßen weiße Weihnachten habe ich noch nicht aufgegeben und sehe jede Schneeflocke draußen vor dem Fenster schmachtend an. Hier bei uns riecht es leicht nach Räucherstäbchen und frischem Earl Grey. So entspannt bin ich schon lange nicht mehr in einen Samstag gestartet und lasse das Wochenende einfach auf mich zukommen. Aber das, was einen guten Start in ein gutes Wochenende ausmacht, ist einfach ein gutes Frühstück.

Detox 3 Tage Saftkur von Pressbar 5

Detox | Meine Erfahrung mit 3 Tage Saftkur

Dass ich einmal eine Detox-Saftkur und das für ganze 3 Tage machen würde, hätten vermutlich die wenigsten vermutet. Am allerwenigsten vielleicht ich selbst, denn mein ganzer Tages- und Wochenablauf dreht sich darum, was es zum Frühstück-, Mittag- oder Abendessen gibt. Essen ist für mich mehr als sinnlose Nahrungsaufnahme, es ist für mich ein Ritual des Wohlfühlens und des Zusammenseins. Aber schon in den letzten Wochen hat sich für mich eine ungesunde Tendenz abgezeichnet:

Eat Drink and Be Cozy 1

Eat, Drink and Be Cozy!

Draußen ist es zapfig geworden, wie man hier in Bayern sagt. Mein Fahrrad ist längst verstaut, der Roller wird am Wochenende ersteinmal zugedeckt, die Sommerschuhe in den Kisten unter dem Bett verstaut. Und das ist kein Scherz, wenn ich sage, dass in meiner Straße schon in einem Fenster Weihnachtsdekoration hängt. Und was macht man am Besten an so einem Wochenende? Ja, gut, seien wir ehrlich: Eigentlich sich in die Decke einwickeln und das ganze Wochenende lang Burrito spielen. Oder: Reisetasche packen und quer über die Landstraße zu einer Freundin die Schwäbische Alb fahren!

Ohayou München 1

Japanisch Essen in München | Das Ohayou

Japanisch Essen ist eine Kunst. Es ist die Kunst des einfachen Schönen, des leichten Kunstvollen, es ist das bodenständige Besondere. Als ich in Japan war, habe ich die japanische Küche zum ersten Mal wirklich kennengelernt, denn es ist so viel mehr, als nur Sushi und Nudelsuppen. Und wer in München auf der Suche nach einer Adresse für authentische, japanische Küche ist, der ist beim Ohayou in der Belgradstraße gut aufgehoben!

Meininger Berlin Humboldthaus Kochen 2

Berlin Diaries #1

Gestern Abend sind wir aus Amsterdam wieder gekommen und wie immer kann ich sagen – es war ein Traum! Aber bevor ich mich in diese oh-wundervollste-aller-europäischen-Städte stürze, möchte ich mit euch noch einige Gedanken zu Berlin teilen. Denn das ist auch wieder zwei Wochen her und heute ist der letzte Tag der der Sommermonate. Seit Frühjahr gab es keinen Monat in dem ich nicht irgendwo unterwegs war. Und dafür, dass M. und ich beide einen Vollzeitjob haben und fast nie daheim sind, muss ich sagen, haben wir unsere Wohnung schon verdammt flott eingerichtet…!

Betelnut Cafe Bali 1

Gut Essen auf Bali

Auf Bali kann man viel besonders gut machen: Wandern, weil die Natur so vielfältig ist. Tauchen und Schnorcheln, weil das Wasser kristallklar ist und die Korallenriffe gesund. Surfen in den perfekten, warmen Wellen. Entspannen. Meditieren. Feiern. Shoppen. Aber auch – Essen! Und zwar balinesisch, indonesisch und international! Neben Frankreich und Thailand ist das vielleicht der Ort, an dem ich bis jetzt am Besten gegessen habe. EVER.

Dublin 37 Dawson Street 1

Dublin, Ireland | 37 Dawson Street

Ein Hoch auf Dublins Ess- und Trinkkultur! Dublin wäre meine Stadt – sie ist klein und überschaubar, hat eine schrullig-irische Innenstadt, ist dabei aber voller junger Leute, hipper Läden, Künstlerateliers und unzähligen Einkaufsmöglichkeiten. Außerdem liegt sie am Meer, so dass man jeden Tag die Möwen hört und die Seeluft schnuppert. Und: Man kann in nahezu jedem Gebäude essen oder trinken! Wenn sich nicht gerade ein Pub oder eine Bar mit Livestage im Erdgeschoss breitgemacht hat, dann findet man hier von irischer, über kreolischer, indischer, japanischer, koreanischer, afrikanischer und sonstiger Küche jede Art von Restaurant, Imbissbude, Snackbar, Take-Away, Bakery, Café, Open Kitchen oder Retro-Kiosk alles, was man sich nur vorstellen kann.…

Frische Jakobsmuscheln 1

Eat Good | Frische Jakobsmuscheln mit Pasta

Ich liebe es im Urlaub Dinge zu essen, die bei mir Daheim nur selten auf dem Teller landen. Zu aufwendig, nicht auffindbar, nicht das Gleiche. Aber am Sonntag hatte ich das Glück, mir etwas aus Venetien mitnehmen zu können – einen Teil Meer sozusagen, ein bisschen Urlaub in einer doppelten verknoteten Plastiktüte. Etwas, was den Sonntagabend vor dem Montagmorgen doch irgendwie erheitert. Denn wer liebt es nicht, diesen Geschmack von Urlaub im Mund? Also habe ich mir schnell noch 4 Jakobsmuscheln geschnappt und da mal was vorbereitet.

Eat Good | Pilzcremesuppe

So, nachdem ich meine erste Woche ohne Fleisch hinter mich gebracht habe poste ich ein Rezept, das so simpel (und damit günstig) und so lecker ist, dass ich mich frage, warum überhaupt jemand noch Tütensuppen kaufen sollte…  Morgen in der Arbeit freue ich mich auch noch über ein frisches Mittagessen! :)