Eine Stadt wie Singapur hat ihre eigenen Vibes: Sie ist bunt, sie ist vielfältig, sie ist laut, sie vibriert an jeder Ecke, man spürt sie, wenn man an der Ampel anhält und auf Grün wartet. Singapur ist eine Stadt, die einfach nur Energie ein- und ausatmet und ich habe es geliebt und jede Sekunde genossen!

Draußen flirrende Hitze, es ist kurz nach Mittag. Als die Glastüren zum Mandarin Oriental in Singapur aufgleiten, strömt uns kurz kältere Luft entgegen, und als sie sich schließen, verstummt hinter uns auch der Lärm der Megametropole. Vor uns liegt ein gigantisches, abgedunkeltes Attrium, in dessen 5. Stock uns das „Cherry Garden„ erwartet. Denn wir sind nicht zum Schlafen im Hotel – sondern um hier, in dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Haus, zu essen!